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旬の食材 6月

6月 今月の旬の食材『岩ガキ』キラキラ

 

岩ガキは海中の岩盤などに付着して成長します。

 

餌となるプランクトンが豊富な場所で育つので、身が大きいのが特徴です。

 

真ガキと同様“海のミルク”とも呼ばれ

 

肝機能を強化するグリコーゲンや疲労回復に有効なタウリンなどを含有。

 

鉄分のほか、赤血球の形成を助けるビタミン12も摂ることができ

 

貧血予防に役立ちます手

 

 

 

 

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